炸酱面的家常做法

1、把准备好的油菜豆芽和香菇洗干净，改刀备用

2、面条煮熟过凉水滴入两滴香油拌匀，以防粘连，放一旁备用，这个时间可以准备菜码，面条捞出后把香菇油菜和豆芽焯水至断生

3、葱姜蒜切碎末，黄瓜切细丝

4、锅热油开后葱姜蒜爆香，加入一个鸡蛋炒碎，加入一勺豆瓣酱，如果粘锅的话可以加入适量清水，一点点就好，翻炒均匀即可

5、大功告成