腐乳酱焖鱼子三道鳞

1、三道鳞取内脏和腮，洗净。鱼籽和鱼肚都留下一起炖。

2、腐乳汁和辣黄豆酱各两勺，加少许白糖调酱汁。

3、炒锅开大火，放一勺猪油化开，放入切成两段的三道鳞，稍微煎炸定型。

4、放入调好的酱汁炝出香味，放入鱼肚和鱼籽翻炒两下。

5、加水齐平鱼身。放适量的盐和味精调味。放少许十三香一起焖煮。

6、十分钟后撒一把葱花。

7、加一勺醋。加入水淀粉勾芡一下即可关火出锅。