辣炒蛏子的做法

1、准备青椒，蛏子，蛏子用盐水浸泡吐去泥沙

3、锅里放水煮沸，下入蛏子煮至蛏子开口，将开口的蛏子捞出

5、热锅热油，爆香姜葱蒜，放入豆豉香辣酱，炒出红油（吃辣的放小米椒一起爆香）

7、加入青椒，加入适量盐少许鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀，青椒断生即可