麻婆豆腐的做法

1、准备好主要食材

2、豆腐切块用清水浸泡半小时

3、热锅冷油，油温后放入姜末爆香

4、放入豆瓣酱

5、出红油

6、放蒜末

7、放肉末

8、炒散开

9、加水，用生抽调味

10、水沸后放入豆腐

11、放入花椒，最好用花椒粉，小火煮10分钟左右

12、用水淀粉勾芡，汤浓起锅

13、豆腐很入味