绿豆肉丸的做法

1、绿豆用去好壳的，绿豆用水泡5个小时左右，然后捞上来沥干水分备用。

2、猪肉最好用半肥瘦的，半肥瘦的猪肉汁水多，把猪肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后再用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至很粘为止。

3、再把绿豆混合肉饼搅拌均匀。

4、然后用手揉搓成一个个丸子。

5、放置水开的蒸锅里大火蒸40分钟左右就可以出锅了。

6、蒸出来的成品松香美味，非常好吃。