麻辣土豆，辣小鸭招牌素菜的做法

1、土豆洗净，去皮，改刀切成一指宽的长条（个人爱好）。

2、起锅做油，将土豆条入锅炸至金黄色！

3、在锅里留少许油，将咸盐，花椒粉，白糖，（喜欢孜然的，还可以加些孜然的），在锅内翻炒！

4、加入辣椒面继续翻炒。

5、颜色变成红黄色，并有明显香味飘出，成了，出锅！