韭菜胡萝卜炒鸡蛋

1、韭菜清理好，洗净，叶子跟韭白部分分开切段；

2、胡萝卜切成丝；

3、鸡蛋加盐打散，再滴入少许清水，打均匀；

4、热油，鸡蛋成型后划散盛出；

5、再倒点油，入韭白和胡萝卜翻炒至变软;; 

6、倒入韭菜叶子翻炒; 

7、加盐调味; 

8、最后倒入鸡蛋，翻拌均匀即可.