大辣椒炒鸡蛋

1、准备食材：大辣椒洗净，葱切葱花，蒜切碎；

2、准备食材：大辣椒用手掰成小块，鸡蛋打散入碗备用；

3、准备食材：鸡蛋液里放十三香，打起泡；

4、炒：锅预热放油，倒鸡蛋液，等鸡蛋成形后用筷子搅碎，放辣椒翻炒，由于其他炒锅、电锅都占用了，所以我只能用了平底锅；

5、出锅装盘：出锅前散盐，倒入少量酱油调色，这样看着颜色有点深，不是金黄色了，有点接近肉的颜色。