1、补充大量维生素
牛奶中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等营养元素。
2、补充蛋白质
牛奶中的乳蛋白质消化吸收率高，多喝牛奶可保证有足量的蛋白质摄入。
3、补充矿物质
牛奶中含有丰富的矿物质，其中尤其钙、磷、铁和碘最为重要。与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。
4、降低胆固醇
老年人喝牛奶可以获取人体必需的不饱和脂肪酸，如亚麻酸和花生四烯酸，其中亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用。
5、预防骨质疏松
牛奶中的乳糖有利于老年人对钙的吸收，可防止机体因缺钙而产生的骨质疏松等病。
