1、准备食材，将鸡爪指甲减掉，不可以省略。
2、鸡爪焯水，冷水下锅烧开后煮两分钟，捞出用温水冲洗干净。
3、起油锅加入切好的姜葱，煸炒出香味儿。
4、再加入焯水的鸡爪，翻炒两分钟。
5、加入红烧汁，我用的这款红烧汁，不用炒糖色，特别方便。
6、小火翻炒均匀，加入料酒，小火翻炒均匀至，每个鸡爪上均匀的裹上红烧汁。
7、加入纯净水，没过食材为佳，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
8、鸡爪炖烂后，大火收汁撒上熟白芝麻翻炒均匀，关火出锅。
9、盛出装盘撒上葱花，色香味俱全，满满的胶原蛋白太香了。
10、追剧的小零食，作为下酒菜也特赞。
11、今日餐食。
