1、白萝卜削去皮，擦成比较细的丝，萝卜丝无需切，长一点的丝更易拌成团，将萝卜丝放入一个大碗中，加上点食盐
2、拌均匀后，腌制10分钟，让萝卜丝变软出水，生姜一小块切成细细的末，葱同样也需要切碎了用；
3、萝卜丝腌制好，无需倒水，直接放入葱姜末，磕入一个鸡蛋，加上点十三香，分次少许在其中加入面粉，搅拌成比较粘稠的状态；
4、这个时候，在锅中添上比较多的油，将油烧至7成热，用勺子将萝卜丝馅挖成小丸子，逐个下入锅中炸，中火炸；
5、丸子炸一会就会浮起在锅面，用勺子轻轻将丸子翻个面，炸至表面金黄酥脆的时候，丸子就可以出锅了。
