1、1.洗米，用水浸泡30分钟，让米吸水澎涨一些
2、2.土豆，胡萝卜切成小块，姜切丝，瑶柱洗净泡软备用（这里可将土豆换成山药，效果都挺好） 泡好的米将水倒掉，加入适量油，盐腌制一会儿
3、3.锅中倒入水，水沸腾后加入米，小火熬制30分钟，注意时不时要搅拌一下，以免粘锅（我这里用的是广东煲汤，煲粥用的沙煲，味道会比别的锅更好，这里水的多少决定了粥的稠或稀，喜欢喝稀的粥可以多加一些水）
4、4.半小时后，一锅白粥便熬好了，锅里倒入姜丝，土豆，胡萝卜小块，浸软的瑶柱（干贝），再熬20分钟
5、5.加入适量的盐就可以开吃了 真是美味开胃的晚餐啊！
