如何在家自制爽口的凉面

1、煮面。锅中倒入适量的冷水，煮沸后下面条。面条沸腾之后，倒一碗清水，如此反复三次，至面条熟捞出。过冷水，放在盘子中备用。

2、切黄瓜和胡萝卜。准备版半根黄瓜和半根胡萝卜，洗干净后，切成丝，放在煮好的面条上。葱姜蒜切末。

3、调酱汁。在碗中放入葱姜蒜末，加1小勺食盐，少许鸡精，1小勺酱油，少许醋。再加1小勺辣椒油，搅拌均匀。

4、拌面。将调制好的兼酱汁倒在面条、黄瓜丝上，进行搅拌。搅拌均匀后，就可以吃了。

5、夏季凉面完成，每次都能吃一大碗。