黄豆煲猪蹄汤

1、首先准备好猪脚一只 ，黄豆50g，姜1小块， 料酒适量， 盐适量。还可以加点香菜葱花。

2、猪脚洗干净，表皮如果有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成3、4厘米宽的块状。装盘备用

3、用清水搓洗干净黄豆来，然后换水浸泡黄豆大约20分钟左右，让水能没过黄豆这样。

4、锅中烧开了水后把猪蹄姜片和两勺料酒放进去焯水去腥味。

5、猪蹄焯好水之后放进锅里煲开，再加泡好的黄豆进去煲大概1个小时左右.

6、待猪蹄皮肉变透，黄豆熟了之后可以加入适量的食盐调味装碗即可。