美味下酒菜-糖霜花生

1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）

1、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆

1、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

1、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

1、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可

1、一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆