开洋扁尖笋冬瓜汤

1、冬瓜去皮，切成薄皮。洗净待用。

3、泡的除去盐味后，切一段段，再用清水冲一下。

5、冷水下锅，先把扁尖笋和开洋一起倒入，大火煮开，加少一些料酒。转小火20分钟，这样可以把笋和开洋的鲜味吊出来

7、加鸡精，加熟油，尝试一下咸淡，扁尖笋和开洋都是咸味的。我没加，觉得正好，不能吃的太咸。