1、干贝、虾米洗净后用温水泡20分钟。芋头，腩肉切粒备用。花生米浸泡去皮。
2、粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。
3、锅里放油，爆炒猪肉。猪肉断生后加入虾米干贝芋头花生炒匀，煸炒均匀后加入盐糖蚝油调味，在这个过程不时加入泡虾米后的水。
4、加适量盐和胡椒粉。加入约200克水煮一两分钟后倒入粉浆，快速搅拌均匀。
5、把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中压实，整平。
6、上锅大火蒸20分钟，香直曦勤鸷喷喷热腾腾的芋头糕就出炉啦🎉🎉蒸的时长主要看火力，开盖时用筷子戳一下凝固了就熟了。出锅可撒上白芝麻和葱花（我家里刚好没有就没放）。
