如何制作把子肉

1、把五花肉的皮烧一下，洗干净，冷水下锅。放入料酒。煮20分钟，捞出来之后，切成厚片

2、砂锅中放水，放葱姜。八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉。料酒，老抽

3、汤烧开后把切好的肉放进去。盖上盖子，小火炖50分钟。装盘撒上葱花即可