焗荔茸西米布甸

1、将25克吉士粉与10克玉米淀粉混合后，倒入15克白砂糖，再倒入适量牛奶冲开，将白砂糖颗粒搅拌至消失。

3、蒸锅蒸红薯，烧熟后去皮做红薯泥。

5、另取一煮锅，倒入余下牛奶，调入余下15克白砂糖，小火加热倒入50ml椰浆搅拌。

7、倒入过滤水的透明西米继续搅拌均匀。

9、取焗烤容器，先倒入煮好的椰奶西米液，之后在上面均匀铺上一层红薯泥，最上面倒入椰奶西米液。