番茄茄子的做法

1、把茄子洗净切成块，加入两勺盐，拌匀后腌制半个小时

2、番茄洗净，锅里烧开水放入番茄煮一小会

3、把煮过的番茄捞出来，撕去外皮，然后切成番茄块

1、大葱切段、姜切片、蒜剁成末

2、小碗里加入蚝油、白糖、生抽、番茄酱、食盐，把调料搅拌均匀

3、锅里加油，烧热后，把茄子放入超至软，

4、加入番茄翻炒，加入葱、姜、蒜、以及小碗调料

5、翻炒一会，即可出锅