红萝卜冬菇焖鸡的做法

1、冬菇提前泡发，鸡肉斩件，红萝卜滚刀切块，姜切片。

2、烧热油，把鸡肉爆炒。

3、炒至变色，先加入糖炒匀，再加生抽炒香，再加老抽上色。

4、炒到鸡肉上色，再加入红萝卜跟香菇。

5、翻炒均匀，加点盐。

6、倒入适量热水，盖上盖子大火煮开。

7、煮开后，继续盖上大火焖5分钟，然后转中火焖。

8、焖至汁边浓稠，试一下味道，按自己口味调味，然后大火收汁即可