【闽菜】--蛋拌豆腐

1、1嫩豆腐一块。

2、2切成均匀的小块。

3、3把鸡蛋洗净，用热水煮6分钟。

4、4蒜臼子放盐，把蒜砸成蒜泥。

5、5把蒜泥盛到碗里，将鸡蛋剥去皮。

6、6把鸡蛋切成两半。

7、7把葱切碎。

8、8豆腐用热水烫一下，去掉豆腥味。

9、9加入蒜泥、盐、葱花、生抽、味精、麻油、鸡蛋拌匀。

10、10盛入盘中即可。

11、11放上几颗樱桃点缀，又增添了酸甜的味道。