凉拌脆藕的做法

1、莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。

2、将莲藕片入沸水中焯透。

3、胡萝卜也放开水中焯至断生。

4、捞出来过一下冷水。 

5、捞出来沥净水分后放入盘中。

6、放上葱花、姜丝、蒜片。

7、加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜。

8、调匀后即可上桌食用。