红烧土豆琵琶腿

 时间:2024-10-16 23:05:44

1、琵琶腿洗净,剁成小块。

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2、土豆去皮、洗净、切成比鸡肉大的块。

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3、锅里放干香茅草和姜丝铺底,放鸡肉和土豆,家冷水一碗,煮十分钟。(预熟一下,能达到七成熟。干香茅草垫底,一可以防止粑锅,二起到去腥的作用)

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4、捞出控干水分。

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8、上颜色放葱姜蒜一起炒出香味。

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10、放盐和鸡精调味,加半碗水,大火收汁。

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