1、首先准备好所需的食材，鸡蛋2个打到碗里，这里小编一个人吃就打了1个鸡蛋；
2、把买到的青椒洗干净然后切成片装，青椒大家根据自己的口味选择辣的或者不辣的，向上君喜欢辣辣的感觉；
3、然后把切好的青椒倒入到鸡蛋中；
4、加入适量的盐，然后用筷子搅拌均匀；
5、起锅热油，把油烧热，油稍微多放一点，这样炒鸡蛋才好吃；
6、油热后，把搅拌好的鸡蛋和青椒倒入锅中，然后开始翻炒；
7、翻炒的过程中，根据个人喜好选择做成饼装的还是把鸡蛋打碎，向上君是快速翻炒，这样就比较碎，青椒和鸡蛋粘在一起；
8、等到鸡蛋略微成了固体就可以关火了，不要煮的太老了，鸡蛋老了口感就不好了；
9、最后把鸡蛋盛出装盘，就可以上桌品尝了。
