1、羊腿肉切成小块，多余的油脂去除，留一小部分即可。将羊肉块清洗多次，泡水30分钟。大米进行搓洗，清洗干净，泡水30分钟。
2、把洋葱处理干净，切成长条。胡萝卜去皮，斜切成厚圆片，再斜切一分为二。
3、热锅凉油，将控干水分的羊肉块下入锅内，淋入生抽、鸡粉、黄酒、一大把孜然粒，炒大致4分钟。
4、将洋葱丝和胡萝卜片下入锅内，翻炒均匀，出锅前淋点香油、4勺盐、一勺白糖、一勺有皈寿凿几白芝麻的辣椒油和一把孜然粒。
5、把炒好的菜倒进电饭锅底
6、将泡好的大米覆盖在菜上，加水到刚好没过大米即可。
7、开普通煮饭那一档即可，35分钟左右就好了。
8、饭有、菜有，全都有啊。闻着香，吃着更香的手抓饭做好了，开饭啦！
