如何做干煸白菜

1、将大白菜叶子掰开，浸泡一下并进行洗净，然后沥净水后将大白菜从中间顺长切两半，再把大白菜片成片。

2、将小米辣切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入白菜帮翻炒，将白菜帮翻炒至稍变软。

4、下入白菜叶，米醋翻炒，将白菜叶炒至变软。

5、加入小米辣、盐、生抽、快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。