1、1.苦瓜具有清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一沫央凤定的功效。
2、苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防泉肥止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中含有能够有效抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞复原的蛋白脂类成分，因此经常食用苦瓜有抗癌的功效。
4、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防睡罩骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力的功效。
5、苦瓜具有滋润皮肤、美白养颜以及保湿肌肤的功效。
6、苦瓜富含维生素C、苦味甙和苦味素能够有效分解人体多余脂肪，起到减肥的作用功效。
1、苦瓜性寒，因此脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
2、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有的奎宁，食用过量会刺激子宫收缩严重的话造成流产。
3、学龄前幼儿不宜过食苦瓜
4、苦瓜含草酸，经常性食用苦瓜会导致人体草酸摄入过度，并导致草酸与体内钙相结合形成草酸钙结石使得人体吸收钙元素降低。
