1、用料：高筋粉100克，玉米淀粉30克，奶油奶酪60克，黄油30克，白砂糖30克，牛奶25克，泡打粉1小勺，蛋液适量
2、奶油奶酪，黄油提前取出，置室温软化。
3、面粉，淀粉，泡打粉，砂糖混合过筛。
4、加入奶油芝士，
5、抓搓成屑状。
6、加入黄油，
7、抓搓成粗粒状。
8、分次加入牛奶，
9、抓捏成均匀面团。
10、分割成两部分，整理成2厘米厚的圆饼状。
11、用切苹果器对准圆心，
12、轻轻压下，
13、取出，摆入烤盘。
14、表面刷蛋液，
15、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右。
16、表面金黄，出炉。
