怎么做酸菜炒肉

1、准备酸菜，瘦肉

2、瘦肉洗净，切丝

3、酸菜反复洗四五遍，切丝

4、瘦肉放入淀粉、生抽、料酒、盐腌制

5、姜切丝，蒜切末备用

6、锅中下入油烧热，下瘦肉，炒至变色盛出

7、锅中留底油，下姜丝蒜末炒香，下入酸菜炒至三分钟放入瘦肉

8、翻炒至熟盛出即可