抹茶红豆戚风

1、将蛋黄4个加入30克白糖搅拌均匀。

3、加入莓朗姆酒搅拌。

5、取少量蛋黄糊到另一个碗中，筛入抹茶粉。

7、蛋白4个加入35克白糖用电动打蛋器打至干性发泡，出现直立小尖。

9、取一些蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中。

11、再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中。

13、将抹茶蛋黄糊加入12中，稍稍拌一下。

15、OK.