粉丝蒸瑶柱的做法

1、龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。

2、鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。

3、将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。

4、蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。

5、蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。

6、泼热油，完成。✅