1、香菇，用冷水浸泡充分泡发，切去根部。
2、干腐竹放在盆里加足量清水，压一个盘子，浸泡12个小时。腐竹清洗后挤去水分，斜切成段。
3、用冷水浸泡黑木耳，洗净，撕成小块
4、五花肉切成薄片备用，香葱姜片切丝。
5、炒锅里加适量食用油，加入肥一些的五花肉煸炒至金黄
6、加入五花肉，翻炒变色
7、加入香葱和生姜丝翻炒
8、烹入生抽和一点老抽，继续翻炒
9、好闻！
10、加入香菇
11、加入腐竹
12、炒好后加入清蒸鱼和酱油
13、加入适量料酒
14、再加入木耳
15、把所有材料都炒匀
16、倒入适量的温水
17、加入食盐
18、一勺糖
19、直到汤汁浓稠，香油调味，即可成盘。
20、非常下饭的一道菜，营养美味！
21、也试试吧！
