自制虾仁滑蛋的做法

1、首先我们把买好的虾仁 洗净 沥干水分

2、然后加入适量的耗油 黑胡椒 生姜末 葱白末 还有少量的黄酒搅拌均匀

3、搅拌好的虾仁 盖上保鲜膜 放入冰箱 静置个20分钟左右

4、下面开始炒虾仁 倒点油至锅中 油温热了之后 加入虾仁翻炒 炒至虾仁变色 也就是半熟状态捞出

5、然后炒鸡蛋 鸡蛋打碎 搅拌好 把炒好的虾仁倒入鸡蛋液中 锅中依然是加入少量的油 油热之后把鸡蛋液和虾仁一起倒进去 不需要不停的翻炒 只需要轻轻的搅动蛋液 直至完全凝固

6、然后撒上葱花和香油就可以出锅了