如何制作扣肉

 时间:2024-10-12 15:14:42

1、将一整块的五花肉冷水下锅,加入葱姜,八角和料酒煮30分钟捞出。

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2、在五花肉表面涂抹上老抽,然后放入油锅中煎至表面金黄。

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3、将五花肉切片,然后放上葱姜,生抽老抽,腐乳等调味品,抓匀之后放入碗中。

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4、在五花肉上面盖上一层泡好的梅干菜,倒上剩余的料汁,放入锅中盖上盖子,蒸一个半小时即可。

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