没熟的青枣怎么催熟

1、满足商品要求。一些果实如香蕉、柿、番茄等，为了适应市场均衡供应及外运的需要，有一部分必须在产品未熟时采收。利用催熟手段，即可使采下的果实在所需要的时间内成熟。

2、使产品成熟期比较集中，有利于机械采收，如核桃、酿酒用葡萄等。

3、多熟制地区，催熟可使前作及早腾地，以便后作适时种植。

4、躲避不良气候的影响。大田作物中如小麦，为减轻干热风所造成的“逼熟”减产，也作过药剂催熟的研究。