肉酱意面的做法

1、番茄、洋葱切丁，越小越好；肉沫冲洗沥水。

2、倒适量油，倒入洋葱翻炒，七成熟，盛出。

3、倒适量油，倒入肉沫翻炒，加料酒，生抽，盛出。

4、倒适量油，倒入番茄翻炒，八九成熟以后倒入之前炒过的洋葱、肉沫；加生抽，盐，糖，番茄酱调味。

5、待锅中番茄煮烂以后「大约15-20分钟」加入淀粉勾芡，浓稠即可。

6、意面放入沸水中煮10-15分钟，用筷子可夹断即可，之后冷水冲，沥干后加橄榄油拌一下。