家常牛肉丸的做法

1、准备250g牛腩肉 剁成肉馅

2、准备 生姜和葱 切成末

3、肉中加入 生抽 料酒 耗油 葱姜末 盐 白砂糖 顺着一个方向搅拌

4、加入鸡蛋继续搅拌

5、加入生粉 继续搅拌 直到肉馅有黏劲 生粉可酌情加减

6、锅烧热 加少量食用油 加入准备好的丸子 煎3分钟捞出等2分钟后 再次复煎