家常玉米炖牛腩暖心胃

1、牛腩，是牛肚子上的肉，适合用来炖制。切3cm大的块刚好，不要太小了，有个很有趣的现象，肉的块如果太小，炖出来的味道就不香。
2、切好的牛肉放入清水中浸泡1个小时，是为了让牛肉的血能析出，如果没时间，可以省略这一步。
3、这道菜制作的时间，大概10分钟左右。之后，将加热过的焖烧锅的内锅和食物，放入外锅中，利用恒温的功效焖制而成。外锅，不需要通电，很节省能源哈。
4、如果日常没太多时间用来做饭，早晨起来，利用几分钟的时间，把肉简单处理一下，然后放入锅中，晚上下班回来刚好可以吃。锅上有个温度表，晚上回来看一下，如果温度下降到60度，再加热一下内锅里的食物，就能吃了。
5、这个焖烧锅，我个人觉得，最大的好处就是方便，干净，节能，可以减少我们在厨房烹饪的时间，让俺有更多的闲暇时间，去忙和别的事儿，还不耽误给老公做饭。
6、就这道菜而言，牛肉焖制3个小时就熟了，但我的经验是，时间越长越好（冬季24小时之内，夏季12小时之内）。早晨放进去，晚上下班回来加热一下再吃，味道和口感，都是最好的。