抹茶蜜豆双色吐司

 时间:2025-01-09 07:06:29

1、面包机中先放水和牛奶(夏天要用冰的),加入酵母搅拌均匀,再将面粉覆盖再液体上,继续加入糖、鸡蛋、盐

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3、加入软化好的黄油继续揉面

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5、10克抹茶粉加20g牛奶搅匀

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7、容器底部涂一层黄油防粘,面团盖上保鲜膜发酵

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8、发酵至两倍大(室温28度约一小时) 手指蘸干粉戳一个洞,不回缩不塌陷就是发酵好了

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10、将白色面团擀成长度30cm,宽度比吐司模具略小的长方形

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12、从左至右卷起面团,稍微用点力卷的扎实一点

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14、盖上保鲜膜进行第二次发酵,发酵至面包接近模具顶端

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16、取出震一下,侧卧晾凉

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