清炖老母鸡汤

1、准备食材,老母鸡一只,先把鸡洗净,切块待用.

2、先焯水一次水，这样可以去掉一部分油和腥味。

3、焯水过后用冷水洗洗，然后放进高压锅里面，加入姜块就好了，我一般不加别的东西，原汁原味啊！

4、老母鸡比较难炖，而且家里上有老下有小，所以每次我都会多炖几分钟，软烂一点比较适合老人孩子吃。

5、然后把炖好的鸡汤倒进锅里加盐、葱花，因为一顿吃不完，所以余下的部分就啥也没放。