猪蹄焖萝卜怎么做

1、冷水下锅猪蹄焯水，加入姜片，葱，花椒，加入料酒，约20克

2、去掉浮沫

3、把图一的酱料加入一个碗中搅拌均匀备用

4、焯好水的猪蹄温水洗干净，起锅烧油放入猪蹄炒香

5、猪蹄翻炒出香味，微黄

6、把刚刚调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀

7、再来50ml的黄酒去腥增香

8、再加入萝卜翻炒

9、炒好的猪蹄萝卜放高压锅，加温水，不要抹过猪蹄，看到水就可以了，萝卜会出水的

10、中火压15分钟，出锅的猪蹄，太香了

11、装盘开吃，味道非常满意。