发面大饼干的做法

1、准备好厨房用秤。

2、将鸡蛋磕入盆中，留出一点蛋黄液放入碗中备用，将白糖，食用油，奶粉放入盆中用搅拌器搅拌。

3、搅拌均匀至表面有小泡。

4、用筛子筛入面粉，放入酵母，小苏打。

5、加入适量温水合成面团，醒面30分钟。

6、将面团擀成片。

7、放上黑芝麻继续擀，擀成5mm左右厚的片，用刀切成适量大小的块。

8、烤盘铺上料理纸，放入做好的饼干胚，刷上一层蛋黄液。

9、烤箱调至“上下火”，180°，15分钟，烤盘放入烤箱，时间到，拿出烤盘。

10、发面大饼干就做好了。