酸甜番茄烧鱼丸

1、小个的西红柿四个，大葱一根，鱼丸一碗。

2、把西红柿切成小丁，鱼丸切小块。大葱切段备用。

3、炒锅开大火，倒油50毫升。油热后放入葱段炝锅。

4、闻到葱香味放入鱼丸，翻炒几下。

5、直到鱼丸表面稍微变硬。

6、此时放入西红柿块。翻炒一分钟。

7、待西红柿出汤，放一勺白糖继续炒。

8、翻炒半分钟，鱼丸裹上西红柿汁，颜色变红。

9、此时放一匙盐和少许味精调味。

10、翻炒均匀，即可关火。

11、装盘上桌。