三文鱼头豆腐汤怎么做？

1、将炒锅内放入橄榄油致热。

2、把叁文鱼头放入炒锅中煸炒，鱼头微黄后往锅内倒入开水使汤变白。

3、将叁文鱼头及其白汤倒入砂锅中，可继续加开水至一定量(依个人用量有关)，并放入葱、姜、豆腐块儿。

4、大火炖五分鐘转至微火，并加少许盐、料酒(去腥)。

5、炖半个小时左右，起锅时可放些青菜点缀，即可食用。