砂锅饭怎么做好吃

1、将米放入砂锅开煮，同时另一个锅里烧水。

2、水开之后，将鸡块放入过水去血。

3、鸡块过完水，上炒锅，爆姜。

4、放入鸡块。

5、翻炒至变色后加入辣椒。

6、加入生抽、老抽、盐。

7、翻炒至7.8成熟后，加少许水，然后将鸡块倒入砂锅内。这时候的饭也只是7.8成熟。

8、完成。