葱爆羊肉的经典做法

 时间:2024-10-14 07:18:47

1、羊肉切尽量薄的片,如果不好切先放冰箱冻一会再切,这一部非常关键,直接决定本道菜的口感

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2、肉片加腌料用手抓一下,腌制20分钟

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3、炒锅烧热放油,比平时炒菜多一点,油烧热一点,可以开大火

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4、腌好的羊肉片挑出葱段,放入炒锅,中火翻炒

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5、炒到肉片变色后,下入切好的半根大葱段,翻炒几下,放入香醋翻炒20秒

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6、出锅,装盘

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