青椒姜丝爆肉丝的做法

1、青椒和姜切成丝备用。

2、瘦肉切成丝，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放姜丝进去。

4、加适量的盐翻炒入味。

5、放腌制好的肉丝进去，大火爆炒至焦黄色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

6、然后放青椒进去，加适量的盐翻炒至软，然后混合肉丝爆炒20秒左右。

7、再浇适量的生抽进去翻炒10秒左右就可以出锅了。