教你如何做扣肉

1、 将猪腩肉洗干净，然后切成几大块

2、 把猪腩肉放在锅内煮约1小时，然后捞起沥干。

3、 在另外一个锅内倒入花生油把油烧热，然后先将猪腩肉沾上生抽，再放进油锅内炸至金黄色后把猪腩肉捞起，接着把猪腩肉放入冷水冷却后把猪腩肉切成方块状。

4、 把切好的猪腩肉盛在碟内用锅炖2小时左右，美味的扣肉便制作完毕。