【砂锅焗鲈鱼】简单做法

1、新鲜鲈鱼，洗净切小段，加入葱、蒜、黑胡椒粉、料酒、盐、生搅拌均匀腌制15分钟

2、姜蒜小米椒切末备用

3、洋葱切块

4、砂锅放油，8成热加入蒜洋葱爆香，放海鲜酱、盐中火炒香

5、把腌制好的鲈鱼铺在洋葱上，放入啤酒半瓶，大火转小火，焖十五分钟

6、起锅烧油，9成热，关火

7、加入姜蒜小米椒沫，炒香

8、加入蚝油、生抽、啤酒开火炒香，关火备用

9、把做好的配料均匀的浇在鲈鱼上，大火烧开转小火焖5分钟即可